Лопатка -полуфабрикат мясной из говядины крупнокусковой,бескостный категории А.
Говяжья лопатка -часть окорока,прилегающая к плечевому суставу туши крупного рогатого скота.
Характеризуется относительно небольшим содержанием соединительных тканей и грубых мышц,
практически не содержит жира.
В лопатке огромное количество микроэлементов и витаминов,в ней есть : натрий,калий,железо,
значительное количество фосфора и витаминов группы Б.
Это мясо подходит для животных любого возраста.
Рекомендуется для щенков и котят, также для ослабленных и пожилых животных, так как оно насыщено жирными кислотами и нормализует работу клеток.
