Продукт мясной переработки средней фракции. В состав входит: мясная обрезь с туши, мясная жилка, небольшое количество жира и 20% субпродуктов (легкое, сердце, вымя). Представляет смесь, богатую жирами, белками, аминокислотами, микроэлементами и витаминами присущим перечисленным выше субпродуктам. Подходит для полноценного сбалансированного питания в сыром виде, также для добавления в каши.